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谷歌浏览器很多人每天都会喝咖啡。最新研究发现，每天喝1至2杯黑咖啡的女性，有助提升胰岛素敏感度，让血糖更稳，但如果是喝三合一、加糖拿铁或奶茶式咖啡或搭配甜点，里面的糖或淀粉，会完全抵销咖啡带来的健康好处，长期下来，就会变成胰岛素抵抗、脂肪肝或代谢综合征。
有一位佩戴连续血糖监测仪的女子，喝不同的咖啡，配不同的点心，血糖结果完全不同，当她喝黑咖啡配2块85%黑巧克力，血糖来到120，若是喝加糖与奶精的咖啡配1个可颂面包，血糖则跑到近160。
加糖或奶精抵销健康好处
医师表示，2025年发表的一项大型研究，韩国学者以7453位成人为对象，发现每天喝1至2杯咖啡的女性，胰岛素抵抗较低；黑咖啡效果最好； 加糖或奶精的咖啡，完全没有这个好处；咖啡主要影响胰岛素敏感度，不是直接降低血糖；结论是若想喝咖啡来促进代谢健康，黑咖啡是加分，甜咖啡是扣分。
医师表示，常见的含糖手摇饮、甜点或面包、淀粉过量的正餐（例如卤肉饭、干面），都是血糖地雷食物，很容易让血糖坐云霄飞车，这也是为什么有人吃完甜的、淀粉食物后，会有晕、累、想睡或下午精神崩盘情况，这是典型的血糖震荡，长期反复就会变成胰岛素抵抗、脂肪肝、代谢综合征。
2人群注意饮用量
医师表示，根据上述韩国研究，黑咖啡有机会让胰岛素更敏感，甜咖啡（三合一、加糖拿铁、奶茶式咖啡）则完全抵销好处；想让咖啡带来代谢好处，建议秉持以下3原则：
1.尽量喝黑咖啡。
2.每天约1至2 杯就很足够。
3.胃酸反流、睡不好的人，需个别调整饮用量。
（中时）