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【渔家晒海味】（组诗）
□魏福迪
01/ 晒鱿鱼干
海风卷着咸意漫过来
鱿鱼被撑开晾在竹架上
肉身凝着海水的湿度
在冬日阳光初照里
静候一场脱水的蜕变
白润的肌理绷成薄帛
竹签穿起一串串半透明
每一寸都袒露着姿态
风来轻轻摇晃
把海的腥散进晴空
✧
日光逐寸吻过鱼的肉身
粉白慢慢晕成浅褐
水分悄悄遁走
留下愈发清晰的肌理
锁着深海的咸与鲜
✧
半干的鱿鱼微微蜷曲
触须垂落如柔软的丝
还带着海里游动的余韵
指尖轻碰有韧性
是时光与海风的初成
✧
成排成串挂满檐下甲板
风掠过掀起细碎声响
那是水分离场的低语
海边人家守着日光
盼着鲜味凝成干香
成排的鱿鱼干立在网架
像一片粉色的森林
风穿过时发出细碎的响
是水分离开的声音
是海味浓缩的过程
✧
肉身紧实色深褐
鱿鱼干收尽了海气
捏来清脆藏尽风华
一口咬下的脆响里
是整片大海的馈赠绵长
02/晒虾仁
活虾在瓷盘里蜷着
青灰的壳裹着水的微凉
指尖触到滑腻的肉身
海的咸腥漫上来
如刚退潮的沙滩
✧
沸水烫过的瞬间
青灰翻成橘红
虾身弓起卸去硬壳
裸露出嫩白的肉
攥着一点海的甜美
✧
竹匾在阳光下铺开
虾仁被整齐划一摆好
缝隙里漏下碎金似的光
风掠过带着干燥的热
舔走表层的湿意
✧
成虾仁装进筐竹筐里
红的色块挤在一起
是海被揉碎后的浓缩
指尖捏起一枚
还留着刚出锅的余温
✧
阳光从头顶压下来
虾仁在竹匾上慢慢变干
肉身缩起纹理渐深
把海的丰腴
都收进渔民的晒场里
竹匾上的虾仁渐成琥珀色
水分被抽走的地方
凝着盐粒的白
风绕着竹框打转
掀动一层薄薄的腥香
✧
捏起干硬的虾仁
壳的脆响裹着肉的韧
阳光在纹路里嵌着
是晒透了的海味
攥在掌心沉甸甸
✧
成片的竹匾铺在日光里
虾仁似凝固的浪蜷着
海的鲜活被晒成干香
收进罐子里的
是一整个冬天的海
03/晒金鲳鱼干
竹架支起的网眼上
金鲳鱼被剖成薄片状
带着海的湿润
在日光里慢慢摊开
风掠过带着咸腥的气息
✧
鱼的肉质清晰可见
银白与淡粉交错的肌理
是海赋予的原始
一片片码得整整齐齐
如写给大海的平铺的信
✧
鱼头朝着同一方向
仿如眷恋着深海的浪
阳光舔舐着鱼肉的边缘
慢慢抽走多余的水分
只留下海味的浓醇
✧
成排的鱼干在空地里延展
是海边一道独有的风景线
每一片都吸饱了日光
从软嫩到渐生韧性
时光在鱼肉上刻下痕迹
天棚架上悬着鱼段
金黄的鱼鳍垂成流苏状
切面的肉色透着紧实
风穿过串串鱼干的缝隙
摇响一阵细碎的海的回响
✧
指尖轻触是微凉的韧
嗅到刚离水的鲜美
日光一寸寸挪过鱼身
把海的馈赠酿成干货
藏起一整个冬天的海味
✧
晒干的金鲳会蜷起边角
像收拢了游弋的姿态
咸鲜在脱水后愈发浓郁
是海边人最懂的滋味
勾着肠胃的念想
✧
等风干的最后一道工序
鱼干便入袋封存
带着日光与海风的烙印
在餐桌被蒸被煎被煮
重新释放出海的魂魄
04/ 晒沙虫干
竹筐盛着滩涂的潮汐
软滑的躯体蜷着咸腥
铁桶里的清水晃荡
指尖揉碎大海的银线
海风拂过沙粒的余温
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那些藏在软体的咸涩
在水流中慢慢剥离
摊开在竹篾的经纬间
沙虫列队躺成星河
阳光把海的湿润挤走
✧
竹匾里沙虫都摊平呼吸
初晒的肉体泛着浅粉的微光
风穿过缝隙的声响
是滩涂的浪在轻轻翻涌
拍打着干燥的期盼
✧
冬日正午阳光
舔舐着虫身的水分
表皮渐渐起了皱
在日光里收束成细韧的条
美的魂锁进纹路
竹编的圆台上
沙虫摆成螺旋的阵
数不清的银条立着
从圆心绕向边缘
如滩涂的潮痕刻在时光里
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半干的沙虫泛着玉色
肌理间还留着海的弹性
指尖捏起一根
能触到滩涂的沙的温柔
干透裹着整片海的鲜美
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夕阳斜斜地覆上来
给虫干镀上暖金
竹篾的影子拉长
织成渔家的黄昏
听见海风的余响
✧
夕阳织成渔家的黄昏
从滩涂到竹匾
从鲜活到干韧
在瓷碗里泡发时
漾出整片北部湾
【作者简介：魏福迪 广东廉江人，现任廉江市残疾人联合会党组书记、理事长。工作之余潜心文学创作，以诗歌、散文及散文诗为主要体裁，作品多聚焦乡土、海洋、劳动者及助残事业等主题。其文字扎根廉江本土与北部湾地域，语言质朴自然，情感真挚动人，善以白描手法勾勒人物与场景，兼具生活质感与人文关怀。作品散见于《诗歌报》《诗林》《海口日报》《南昌日报》《湛江日报》《阳江日报》等省市报刊，并屡获文学奖项。】